天工开物 - 工具详情
《天工开物》全文查询工具 - 中国古代工艺百科全书
粹精篇 - 《天工开物》全文及注释
粹精篇：主要讲述粹精篇的生产工艺与技术原理。
宋子曰：天生五谷以育民，美在其中，有黄裳之意焉。粹精之旨，始于《尚书》。凡稻谷去壳，用砻、碾二法。砻者，破谷之器；碾者，熟谷之器也。
凡稻去壳用砻，去膜用舂、用碾。然水碓之法，视陆碓力倍而功省。凡水碓，山国之人居河滨者之所为也。攻稻之法，省人力十倍。
工具介绍
《天工开物》初刊于1637年（明崇祯十年）。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。
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