杀鸡为什么不能直接剁头（为什么杀鸡不直接剁鸡头）
作者：king 日期：2023-11-25 分类：生活问答
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杀鸡为什么不能直接剁头，为什么杀鸡不直接剁鸡头解答：
1、最好不要先把鸡头剁碎，因为鸡血不仅会在鸡体内慢慢停留凝固，还会使鸡变黑，使鸡抽搐的时间变长，两者都会影响鸡的肉质和口感。
2、杀鸡的本质在于割喉，割喉有主动脉，可以快速释放鸡血，以免影响鸡肉的口感。
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