萝卜发蓝是什么原因

　　萝卜发蓝主要与它的储存条件及环境有关，在0度左右的低温状态下，萝卜中的酚类物质可能会转化成花青素，这种物质与碱性物质反应会变成蓝色，与酸性物质反应则会变成紫红色。这会导致萝卜的营养成分发生变化，建议大家不要继续食用，以免引起身体不适。 版权声明：(萝卜发蓝是什么原因)旨在分享知识。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件标题或链接至 本站邮箱 ，本站将立刻删除。